{"id":17722,"date":"2026-08-13T12:45:00","date_gmt":"2026-08-13T10:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.masgeneros.com\/?page_id=17722"},"modified":"2026-08-17T12:02:42","modified_gmt":"2026-08-17T10:02:42","slug":"jardin","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.masgeneros.com\/fr\/jardin\/","title":{"rendered":"Jardin"},"content":{"rendered":"\t\t
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Le jardin de Mas Gener\u00f3s, d\u2019une superficie de plus d\u2019un hectare, n\u2019est pas un simple espace ext\u00e9rieur ou un compl\u00e9ment de l\u2019h\u00f4tel : il le d\u00e9finit. C\u2019est pourquoi nous aimons parler d\u2019un projet garden-centric, o\u00f9 le jardin est un organisme vivant et en plein fonctionnement, qui nous permet d\u2019interconnecter la nature, l\u2019hospitalit\u00e9 et la cuisine.<\/i><\/span><\/span><\/p>

Situ\u00e9 dans un coin privil\u00e9gi\u00e9 du Baix Empord\u00e0, entour\u00e9 par le massif des Gavarres, le jardin s\u2019int\u00e8gre dans cet Empord\u00e0 que Josep Pla d\u00e9crivait comme \u00ab une chanson vari\u00e9e et diverse \u00bb, un paysage en constante transformation o\u00f9 nature, culture et vie quotidienne s\u2019entrem\u00ealent. Cr\u00e9\u00e9 sur un terrain appauvri et abandonn\u00e9, le jardin actuel est le fruit d\u2019un long processus de r\u00e9g\u00e9n\u00e9ration. L\u00e0 o\u00f9 il n\u2019y avait que d\u00e9combres et mauvaises herbes se dresse aujourd\u2019hui un \u00e9cosyst\u00e8me vivant, diversifi\u00e9 et \u00e9quilibr\u00e9, capable d’accueillir des plantes, des insectes, des oiseaux et la vie sous toutes ses formes.<\/p>

\u00c0 seulement quelques minutes en voiture se trouvent les superbes calanques et plages de la Costa Brava, ses chemins de ronde (Camins de Ronda<\/i>), ainsi que des activit\u00e9s nautiques comme le kayak ou la location de bateaux pour profiter de la c\u00f4te depuis la mer ou s\u2019approcher des magnifiques \u00eeles Medes, d\u00e9bordantes de vie.<\/p>

Con\u00e7u comme un jardin naturaliste, son am\u00e9nagement vise \u00e0 intervenir le moins possible pour laisser la nature s’exprimer dans le respect de ses rythmes. Les plantes y poussent en toute libert\u00e9, adapt\u00e9es au lieu et au climat, composant un paysage qui \u00e9volue au fil des saisons et invite \u00e0 l’observation, \u00e0 l’\u00e9coute et \u00e0 la reconnexion. Cette authenticit\u00e9 a favoris\u00e9 la biodiversit\u00e9 et fait du site un v\u00e9ritable refuge pour les oiseaux, les insectes et les pollinisateurs. Une biodiversit\u00e9 que nous encourageons \u00e9galement par des actions respectueuses, comme la mise \u00e0 disposition de mat\u00e9riaux de nidification et l’introduction de plantes attractives pour les papillons.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Le jardin est aussi comestible. L\u00e9gumes, arbres fruitiers, plantes aromatiques et fleurs font partie d\u2019un syst\u00e8me vivant qui nourrit la cuisine : tout provient de la terre et y retourne, comme un cycle d\u2019\u00e9nergie ferm\u00e9 o\u00f9 rien ne se perd. Cette relation intime entre jardin et gastronomie se refl\u00e8te dans la proposition florale et botanique du restaurant, qui transforme l’exp\u00e9rience des convives en leur faisant go\u00fbter le paysage, sous la houlette d\u2019Iolanda Bustos et de l\u2019\u00e9quipe en cuisine.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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L\u2019\u00e9l\u00e9ment le plus c\u00e9l\u00e9br\u00e9 du jardin reste son univers floral, tout particuli\u00e8rement sa collection de rosiers qui privil\u00e9gie les vari\u00e9t\u00e9s anciennes, en coh\u00e9rence avec la culture sans produits chimiques pratiqu\u00e9e dans tout le domaine. Des roses choisies pour leur beaut\u00e9, leur parfum, leur provenance et leur histoire. Se promener \u00e0 Mas Gener\u00f3s, c\u2019est parcourir un r\u00e9cit : des sentiers, des coins secrets, des prairies dessin\u00e9es par des paysagistes de renomm\u00e9e internationale comme John Greenlee, une piscine d\u2019eau purifi\u00e9e aux sels de magn\u00e9sium, le jardin d’aromatiques au doux clapotis des fontaines, l\u2019\u00e9tang aux poissons et n\u00e9nuphars, la pergola couverte de glycines, la serre, la gloriette sub rosa<\/i> et le laboratoire d’exp\u00e9rimentation florale. Tout cela fait de Mas Gener\u00f3s un jardin qui reconnecte avec un art de vivre plus doux, conscient et sensoriel, profond\u00e9ment enracin\u00e9 dans l\u2019Empord\u00e0.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Vivez une exp\u00e9rience immersive naturelle et r\u00e9g\u00e9n\u00e9rante<\/span><\/div><\/h6>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Promenez-vous dans notre jardin au milieu des rosiers anciens, des potagers biologiques et d’une splendide biodiversit\u00e9.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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