Restaurante - Mas Generós

Una cocina conectada a la naturaleza

Nuestra propuesta gastronómica está inspirada en el paisaje de campo, mar y montaña de la Costa Brava, recetas de esencia mediterránea, sencillas pero llenas de sabor y con ingredientes frescos y naturales de máxima calidad, la mayoría de ellos recolectados directamente de nuestra huerta y jardín. La ecología y la sostenibilidad son fundamentales en Mas Generós. Trabajamos con productores locales, también en simbiosis con nuestro jardín, cuidando y alimentando la tierra para obtener de ella sus mejores frutos y conseguir emocionaros con su sabor i autenticidad en cada uno de los platos que os ofrecemos.

Restaurante para adultos
Reserva obligatoria
Menú adaptado a alergias e intolerancias
Opciones vegetarianas y veganas
Productos frescos del jardín
Cocina Mediterránea

La chef de las flores

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En la cocina de Mas Generós, el arte culinario encuentra su expresión más exquisita bajo la dirección gastronómica de Iolanda Bustos, la Chef de las Flores. Ampurdanesa de nacimiento, Iolanda fusiona sus conocimientos de cocina tradicional y vanguardia para crear recetas con las que disfrutar de los sabores auténticos de la región. Junto con Amàlia Subiranas, la cocinera de la casa, lideran un equipo apasionado que traslada la belleza del paisaje a cada plato. Déjense sorprender por nuestra propuesta gastronómica mediterránea y descubran una cocina biodinámica conectada al ritmo de la naturaleza que la rodea.

Nuestros menús

Para ocasiones especiales, desde celebraciones familiares hasta eventos empresariales, les ofrecemos menús bajo reserva, diseñados para que disfruten de una hermosa experiencia en grupo. Descubran la auténtica cocina de la Costa Brava:

Menús para celebraciones:

El restaurante

La ubicación de nuestro restaurante se encuentra en el interior del hotel, en el corazón de Mas Generós. La encantadora sala principal, con una atmósfera acogedora y llena de luz natural, está diseñada con materiales nobles que reflejan la elegante sencillez campestre. La sala está presidida por una cocina abierta desde donde se sirven los desayunos y, a menudo, se realizan talleres de cocina, tanto propios como privados.

Para ocasiones especiales y celebraciones privadas, la sala superior del piso ofrece un ambiente acogedor y exclusivo, donde también celebramos nuestras Noches Musicales con artistas destacados.

El comedor se extiende hacia la terraza en los días de buen tiempo, donde podrán disfrutar del aire libre sin ruidos, escuchando el canto de los pájaros y el murmullo de las fuentes del jardín, sentados bajo la sombra del olivo o la pérgola de glicinas. El jardín también se convierte en el escenario de experiencias gastronómicas íntimas y reservadas, gracias a los servicios privados que ofrece la chef Iolanda Bustos.

Nuestros horarios en temporada baja son de jueves a domingo y todos los días durante los meses de mayor actividad. Dada nuestra capacidad limitada, sugerimos reservar mesa.

Experiencias gastronómicas con Iolanda Bustos

De la huerta a la cocina

Experimenta una clase de cocina privada. Pasea con Iolanda por el jardín y la huerta, recoge con ella las flores y hortalizas que utilizará para cocinar tu menú, diseñado según tus preferencias. Más tarde, disfruta de la comida maridada con los mejores vinos del Ampurdán.

Libro “Cocinar con Flores” de Iolanda Bustos incluido.

Duración: 1 h 30 para recolectar y cocinar
Precio: 450 € (hasta a 4 personas) / 100 € por persona extra

Explorando los sabores de la naturaleza

Aprende las múltiples propiedades culinarias de la naturaleza. Recorre nuestro jardín y huerto en compañía de Iolanda, quien te enseñará los diferentes usos gastronómicos de las plantas y flores, y realizará una demostración de elaboración de recetas que podrás degustar después.

Duración: 2 h
Precio: 30 € por persona (mínimo 6 personas o 180 €)

Cata sensorial botánica

Vive una experiencia botánica sensorial inmersiva. Explora el mundo aromático de los aceites de oliva virgen extra maridados con deliciosas tapas y saborea las hierbas y flores que dan personalidad a los vinos del Ampurdán.

Duración: 2 h
Precio: 50 € por persona (mínimo 6 personas)

Paseo gastronómico

¿Quieres vivir una experiencia enriquecedora que combine naturaleza y cocina de manera única? Una vez al mes, ven y descubre la magia de las plantas en la gastronomía de la mano de Iolanda. Acompáñala por nuestro jardín y recolecta ingredientes botánicos mientras aprendes sus características. Más tarde, descubre como integrarlos en platos tradicionales.

* Posibilidad de continuar la experiencia con una comida a la carta, a base de productos locales y de proximidad, en el restaurante de Mas Generós.

Consultar fechas. Plazas limitadas. Reserva previa.

Duración: 1 h paseo y recolecta / 40 minutos demostración gastronómica

Precio:
· Huéspedes hotel y comensales del restaurante: gratuito
· Visitantes: 25 €

Chef privada

¿Quieres disfrutar de tu estancia sin preocuparte por organizar tus comidas? Cuéntanos tus preferencias y Iolanda diseñará y preparará menús variados con los ingredientes más frescos y naturales para que disfrutes de una experiencia gastronómica exclusiva.

¿Quieres conocer mejor el trabajo de Iolanda? Visita su página web: www.iolandabustos.com

Desayunos Mas Generós

No se puede pensar bien, querer bien, dormir bien, si no se ha comido bien.
Virginia Woolf. Una habitación propia, 1929.

Ofrecemos un bufet de desayuno saludable y equilibrado, elaborado con productos ecológicos, de temporada y de proximidad, producidos en nuestra misma finca siempre que sea posible. Puedes disfrutar de nuestro desayuno en la propia cocina, como en casa, o tomando el suave sol de la mañana en el patio.