UN JARDIN AVEC HÔTEL

Mas Generós est un nouveau concept d’hôtel. En général, ce sont les hôtels qui ont un jardin, mais dans notre cas c’est l’inverse : c’est le jardin qui a un hôtel et un restaurant. Il en est ainsi car l’origine du projet se trouve dans le jardin, tout comme sa raison d’être. C’est un rêve devenu réalité : pouvoir profiter de la nature et se reconnecter avec elle dans un espace apaisant, qui nous apporte bien-être et joie de vivre. Une aspiration soutenue dans le temps et avec une destination très claire : l’Empordà décrit par Josep Pla et romancé par Mercè Rodoreda.

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L’hôtel est le résultat de cette volonté déterminée de créer, avec la nature, un jardin naturaliste, intégré et respectueux du paysage de l’Empordà. Un hôtel boutique écologique inspiré des Blue Zones de la planète, où sont réunies les conditions qui permettent aux personnes de vivre plus longtemps que la moyenne et avec une bonne qualité de vie. C’est pourquoi Mas Generós est bien plus qu’un hôtel rural où passer la nuit : c’est une proposition continue de vie détendue, d’activité physique naturelle, de relations sociales et de régime méditerranéen. Et nous allons encore plus loin, car nous proposons une gastronomie de jardin avec des légumes biologiques cultivés dans nos potagers et des plats qui incluent les fleurs du jardin. Nous suivons pour cela les recettes de notre directrice gastronomique, Iolanda Bustos, qui apporte au projet sa personnalité, sa sagesse, sa créativité et ses connaissances en biodynamie.