Restaurant - Mas Generós

Une cuisine connectée à la nature

Notre proposition gastronomique est inspirée par le paysage de la campagne, de la mer et des montagnes de la Costa Brava, avec des recettes d’essence méditerranéenne, simples mais pleines de saveur et élaborées avec des ingrédients frais et naturels de la plus haute qualité, la plupart d’entre eux récoltés directement de notre potager et jardin. L’écologie et la durabilité sont fondamentales à Mas Generós. Nous collaborons avec des producteurs locaux, en symbiose avec notre jardin, en prenant soin de la terre et en la nourrissant pour en obtenir les meilleurs fruits. Notre objectif est de vous émerveiller avec le goût et l’authenticité de chacun des plats que nous vous proposons.

Restaurant réservé aux adultes
Réservation obligatoire
Menú adapté aux allergies et intolérances
Options végétariennes et véganes
Produits frais du jardin
Cuisine méditerranéenne

La Chef de Fleurs

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Dans la cuisine de Mas Generós, l’art culinaire trouve son expression la plus exquise sous la direction gastronomique d’Iolanda Bustos, la Chef de Fleurs. Native d’Empordà, Iolanda fusionne ses connaissances en cuisine traditionnelle et avant-gardiste pour créer des recettes permettant de savourer les saveurs authentiques de la région. Aux côtés d’Amàlia Subiranas, la cuisinière de la maison, elles dirigent une équipe passionnée qui transpose la beauté du paysage dans chaque plat. Laissez-vous surprendre par notre proposition gastronomique méditerranéenne et découvrez une cuisine biodynamique connectée au rythme de la nature qui l’entoure.

Nos menus

Pour des occasions spéciales, des célébrations familiales aux événements d’entreprise, nous vous proposons des menus conçus pour que vous profitiez d’une belle expérience en groupe. Découvrez la véritable cuisine de la Costa Brava:

Menus pour célébrations:

Le restaurant

Notre restaurant est situé à l’intérieur de l’hôtel, au cœur de Mas Generós. La charmante salle principale, avec une atmosphère accueillante et baignée de lumière naturelle, est conçue avec des matériaux nobles qui reflètent l’élégante simplicité champêtre. La salle est présidée par une cuisine ouverte d’où sont servis les petits déjeuners, et des ateliers de cuisine, à la fois publics et privés, y sont souvent organisés.

Pour les occasions spéciales et les célébrations privées, la salle supérieure du premier étage offre une ambiance chaleureuse et exclusive, où nous organisons également nos Soirées Musicales avec des artistes renommés.

La salle à manger s’étend jusqu’à la terrasse par beau temps, où vous pourrez profiter de l’air libre sans bruit, en écoutant le chant des oiseaux et le murmure des fontaines du jardin, assis à l’ombre de l’olivier ou de la tonnelle aux glycines. Le jardin se transforme également en scène pour des expériences gastronomiques intimes et privées, grâce aux services privés proposés par la cheffe Iolanda Bustos.

Nos horaires en basse saison vont du jeudi au dimanche, et tous les jours pendant les mois les plus actifs. Étant donné notre capacité limitée, nous vous suggérons de réserver une table.

Expériences gastronomiques avec Iolanda Bustos

Du potager à la cuisine

Vivez un cours de cuisine privé. Promenez-vous avec Iolanda dans le jardin et le potager, récoltez avec elle les fleurs et les légumes qu’elle utilisera pour cuisiner votre menu, conçu selon vos préférences. Plus tard, savourez le déjeuner accompagné des meilleurs vins de l’Empordà.

Livre ‘Cuisiner avec des Fleurs’ d’Iolanda Bustos inclus.

Durée: 1h30 pour cueillir et cuisiner
Prix: 450 € (jusqu’à 4 personnes) / 100 € par personne supplémentaire

Explorer les saveurs de la nature

Apprenez les multiples propriétés culinaires de la nature. Parcourez notre jardin et potager en compagnie d’Iolanda, qui vous montrera les différents usages gastronomiques des plantes et des fleurs, et réalisera une démonstration de recette que vous pourrez déguster ensuite.

Durée: 2 heures
Prix: 30 € par personne (minimum 6 personnes ou 180 €)

Dégustation sensorielle botanique

Vivez une expérience botanique sensorielle immersive. Explorez le monde aromatique des huiles d’olive vierge extra accompagnées de délicieuses tapas et savourez les herbes et les fleurs qui donnent de la personnalité aux vins de l’Empordà.

Durée: 2 heures
Prix:50 € par personne (minimum 6 personnes)

Promenade gastronomique

Vous souhaitez vivre une expérience enrichissante alliant nature et cuisine de manière unique ? Une fois par mois, venez découvrir la magie des plantes dans la gastronomie avec Iolanda. Accompagnez-la dans notre jardin et cueillez des ingrédients botaniques tout en apprenant leurs caractéristiques. Plus tard, découvrez comment les intégrer dans des plats traditionnels.

* Possibilité de prolonger l’expérience avec un repas à la carte, à base de produits locaux et de proximité, au restaurant Mas Generós.

Le premier samedi de chaque mois. Places limitées, réservation préalable obligatoire.

Durée: 1 heure de promenade et de cueillette / 40 minutes de démonstration gastronomique
Prix:
· Clients de l’hôtel et convives du restaurant : Gratuit
· Visiteurs : 25 €

Chef privé

Vous souhaitez profiter de votre séjour sans vous soucier de l’organisation de vos repas ? Partagez-nous vos préférences et Iolanda concevra et préparera vos menus variés avec les ingrédients les plus frais et naturels afin que vous puissiez profiter d’une expérience gastronomique exclusive.

Vous souhaitez en savoir plus sur le travail d’Iolanda ? Visitez son site web: www.iolandabustos.com

Petits-déjeuners a Mas Generós

On ne peut bien penser, bien aimer, bien dormir, si l’on n’a pas bien mangé.
Virginia Woolf. Une chambre à soi, 1929.

Nous offrons un buffet de petit-déjeuner sain et équilibré, élaboré avec des produits écologiques et de proximité, venant de notre propre jardin potager aussi souvent que possible. Vous pouvez savourer notre petit-déjeuner dans la cuisine même, comme chez vous, où dans le doux soleil qui baigne notre cour tous les matins.